Tournant bio
L’année 2018 marque un nouveau tournant pour Adelle avec l’adoption du bio et l’arrivée de nouveaux projets. La marque continue de développer sa gamme de produits et souhaite élargir sa présence auprès de nouveaux consommateurs.
Le tournant bio
2018 est une année que la ferme du Mont Lassois attendait depuis longtemps. Pas parce que la certification Agriculture Biologique allait changer leurs pratiques — elle ne le ferait pas vraiment. Mais parce qu’elle allait enfin mettre un mot officiel sur ce qu’ils faisaient depuis des années.
La démarche bio chez Adelle ne commence pas en 2018. Elle commence bien avant, dans les champs cultivés sans OGM ni produits chimiques, dans les étables où les vaches Montbéliardes sont nourries à plus de 98 % de cultures produites sur place, dans un laboratoire où l’on ne connaît pas les additifs. Le label Bureau Veritas Agriculture Biologique (FR-BIO-10) ne crée pas ces pratiques — il les certifie.
Ce tournant de 2018 répond néanmoins à une attente réelle du marché. De plus en plus de consommateurs, de restaurateurs et de collectivités cherchent des garanties formelles sur ce qu’ils achètent. La certification bio est devenue ce langage commun, cette preuve tangible que les engagements d’un producteur ne sont pas que des mots sur un site internet.
Pour Adelle, c’est aussi l’occasion de rejoindre officiellement une communauté de producteurs engagés, reconnue à l’échelle nationale et européenne. Les logos AB et le label européen bio qui figurent désormais sur chaque pot ne sont pas de simples autocollants verts — ils sont l’aboutissement d’une conviction portée par toute la famille Payot depuis le premier jour. Un engagement de fond, enfin visible pour tous.
Le saviez-vous ?
La certification bio d'Adelle en 2018 n'a pas changé les pratiques de la ferme. Elle a simplement mis un mot sur ce qu'ils faisaient déjà.
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