Agrandissement
En 2017, Adelle franchit une nouvelle étape dans son développement avec la construction d’un nouveau bâtiment. Cet agrandissement permet à la marque de moderniser ses installations et d’accompagner sa croissance.
Un nouveau bâtiment
Quand une ferme grandit, elle a deux options : s’adapter ou stagner. En 2017, Adelle choisit sans hésitation de s’adapter — et investit dans la construction d’un nouveau bâtiment pour moderniser ses installations et accompagner son développement.
Ce chantier n’est pas qu’une question de mètres carrés supplémentaires. C’est une décision stratégique qui engage toute la famille Payot dans une vision à long terme. Agrandir le laboratoire, améliorer les conditions de travail, optimiser les flux entre la traite et la transformation — chaque détail est pensé pour que la qualité des produits reste intacte, quelle que soit la quantité produite.
Car c’est là le vrai défi de la croissance pour une ferme artisanale : grandir sans perdre son âme. Beaucoup y échouent en industrialisant trop vite, en sacrifiant la fraîcheur pour le volume, en remplaçant le savoir-faire par des machines. Chez Adelle, le nouveau bâtiment est conçu pour faire exactement l’inverse : donner plus de moyens aux hommes et aux femmes qui fabriquent les produits, pour qu’ils continuent à le faire bien.
Résultat : une capacité de production élargie, des livraisons plus fluides sur toute la Côte-d’Or, et une gamme qui peut continuer à s’enrichir sans compromettre les fondamentaux. Un investissement discret, mais décisif dans l’histoire d’Adelle.
Le saviez-vous ?
Le nouveau bâtiment d'Adelle a été construit pour grandir, pas pour changer. La recette, elle, est restée la même.
Découvrez nos produits
Retrouvez toute la gamme Adelle fabriquée à la ferme avec le même savoir-faire primé.